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Chef à domicile

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Chef à domicile

Une expérience culinaire festive et hors de l’ordinaire, avec le chef et ses menus novateurs faits sur mesure

Offrez-vous la formule Clandestin à la maison, la formule qui brise les standards établis, où découvertes et surprises ont au rendez-vous. Le chef se rend lui-même chez vous, assurant ainsi les hauts standards de qualité de notre établissement. Comme nous aimons manger et festoyer nous-mêmes, nous vous faisons vivre une expérience comme nous aimerions la vivre!

  • Menus dégustations, brunchs et diners d’affaires
  • Soirées tapas
  • Cocktails dinatoires
  • Formules assises ou debout
  • Accords vins, bières, spiritueux et mets

Accord de saveurs

Des accords de saveurs récemment explorés dans notre service de chef à domicile…

• Canard saignant / Choux-fleurs Bulgogi / Sésame

• Tataki de saumon / Sauce ponzu / Sticky rice

• Poulet à l’indonésienne / Mango slaw / Basilic thaï / Arachide

• Carré d’agneau / Papardelles / Pleurotes

• Fondue au fromage / Charcuterie / Légumes

• Mac n’cheese frit / Chutney à la poire / Fromage en grains

• Porc à la jerk / Pico de gallo / Cheddar fort / Avocat

• Poulet frit (new age) / Chou / Sirop d’aromates boréals

• Côte de bœuf / Perogies / Compote de bacon / Sauce ranch

• Pieuvre grillée / Ramen bowl / Kim chi

• Foie gras au torchon / Ketchup aux fruits / Brioche

• Joue d’orignal / Purée de légumes racines / Sauce BBQ au sapin

• Flanc de porc croustillant / Escargot / Salsa verde

• Langue de veau / Choux de Bruxelles cramés / Sauce piquante

• Pétoncle poêlé / Fromage suisse / Moutarde en grains

• Saucisse de gibier / Choucroute maison / Pomme de terre

• Chaga / Chocolat / Cerise

• Shooter d’huitre / IPA / Salicorne

• Tataki de thon / Edamame / Flocons de bonito

• Hareng boucané / Cullen skink / Poireau

• Saumon fumé / Gin / Concombre

• Sandwich à la crème glacée / Sirop d’érable / Pralines

• Brownies / Bacon / Pomme / Fromage bleu

• Pudding sticky toffee / Caramel Whisky / Glace vanille

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