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At home chef

At home chef

A festive and out of the ordinary culinary experience, with the chef and his innovative tailored menus

Treat yourself to the Clandestin formula, the one that breaks standards, where great discoveries and surprises await you. Our chef will come to your house himself, ensuring the high quality standards of our establishment. Since we love to eat and feast ourselves, we give you an experience as we like to live it.

  • Tasting menus, brunches and business lunches
  • Tapas evenings
  • Afternoon cocktails
  • Seated or standing formulas
  • wine, beer, liquor and meal pairings

Accord de saveurs

Des accords de saveurs récemment explorés dans notre service de chef à domicile…

• Canard saignant / Choux-fleurs Bulgogi / Sésame

• Tataki de saumon / Sauce ponzu / Sticky rice

• Poulet à l’indonésienne / Mango slaw / Basilic thaï / Arachide

• Carré d’agneau / Papardelles / Pleurotes

• Fondue au fromage / Charcuterie / Légumes

• Mac n’cheese frit / Chutney à la poire / Fromage en grains

• Porc à la jerk / Pico de gallo / Cheddar fort / Avocat

• Poulet frit (new age) / Chou / Sirop d’aromates boréals

• Côte de bœuf / Perogies / Compote de bacon / Sauce ranch

• Pieuvre grillée / Ramen bowl / Kim chi

• Foie gras au torchon / Ketchup aux fruits / Brioche

• Joue d’orignal / Purée de légumes racines / Sauce BBQ au sapin

• Flanc de porc croustillant / Escargot / Salsa verde

• Langue de veau / Choux de Bruxelles cramés / Sauce piquante

• Pétoncle poêlé / Fromage suisse / Moutarde en grains

• Saucisse de gibier / Choucroute maison / Pomme de terre

• Chaga / Chocolat / Cerise

• Shooter d’huitre / IPA / Salicorne

• Tataki de thon / Edamame / Flocons de bonito

• Hareng boucané / Cullen skink / Poireau

• Saumon fumé / Gin / Concombre

• Sandwich à la crème glacée / Sirop d’érable / Pralines

• Brownies / Bacon / Pomme / Fromage bleu

• Pudding sticky toffee / Caramel Whisky / Glace vanille

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